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来源:来源编辑:伟德1946备用网址网络广播电视台2012-12-19 查看评论0
摘要:用料 土豆1个 鸡蛋2个 面粉适量 葱适量 盐适量 孜然粉适量 胡椒粉适量
菜名:伟德1946备用网址_www.bv1947.com_伟德官网【亚洲极速通道】 口味:咸鲜 烹饪技法:煎 标签:老少皆宜小吃香健康食谱早餐其它菜
曾经的我们,或许都有或多或少的不吃早餐的现象,我在刚刚参加工作的时候,就曾有一段时间因为早上贪睡而不吃早餐,一到十点钟以后,肚子就咕咕直叫,甚至还会觉得头晕。后来没过多久,我就改了这个不好的习惯,每天无论好坏都吃上一份早餐。用料 土豆1个 鸡蛋2个 面粉适量 葱适量 盐适量 孜然粉适量 胡椒粉适量 伟德1946备用网址_www.bv1947.com_伟德官网【亚洲极速通道】的做法材料图。(土豆、鸡蛋、葱花)
1、取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)
2、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
3、磕入鸡蛋搅拌均匀。
4、加入3大勺面粉拌匀。
5、最后加入葱花拌匀。
6、平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)
7、大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。
8、翻面继续煎熟即可。
温馨提示1:碗中的清水不要加多了,多了的话需要加入的面粉就多,那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作,也可直接把土豆刨成丝,然后加入鸡蛋。2:摊饼之前,锅不要烧得太热,太热了,饼糊一下锅就熟,便不会流动,也就较难摊平。3:刚下锅时铺平以后不要动,底部煎熟以后,只要晃动锅,饼会自己离开锅底。4:这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。

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